历史上，关于大蒜的用途曾经有过许多传说。在第一次世界大战时期，人们把大蒜抹在伤口上来防止坏疽；人们还知道它有助于血液循环；传说大蒜的味道和气味使血液流动更加通畅等等。

最近，纽约州立大学的化学教授埃 · 布洛克，发现大蒜含有叫Ajoene的化合物。布洛克教授说，Ajoene是一种非常有用的抗凝结剂。抗凝结剂不但可以用来治疗心脏疾病，而且对许多循环炎、动脉硬化、以及经常引起中风和心脏疾病发作的血瘀有效。

布洛克教授对记者说，实验发现Ajoene在某些方面不同于其他抗凝结剂，它的医学价值可能更大。但是如果要把它作为一种药物来使用，尚需通过严格的试验。纽约州立大学根据小组发现的这一化合物，已经向专利局申请了两项专利权。布洛克教授说，他们准备找一家医药公司，让他们先在动物身上试验这种化合物，然后生产出供人使用的药物。

钮效东编译自[美国（UPI）1984年12月18日]