铁粉作为一种使食品保持新鲜的新脱氧剂而非常引起人们的注意。人类必不可少的物质——氧气，使得食品发霉、长虫子、变色和变得不新鲜。由铁粉和沸石制成的新脱氧剂，充分利用了铁和氧在生锈过程中的亲合性。装入一只二至五厘米见方小袋里的脱氧剂，放到食品包（盒或箱）内，以减少里面的氧气。脱氧剂每包价格为三至五日元，目前用于糕点、发酵的黄豆、紫菜、面包和粮食方面。
东京的一家脱氧剂制造商说，如果使用脱氧剂，一块松糕可以保持一个月或更多时间而不会变质。该公司的高级职员说，一块松糕通常放一周左右就要发霉。
这些高级职员说，装有脱氧剂的一袋紫菜和茶叶，能保持半年以上而不失香味。
[文锦译自共同社1979年7月21日报道，乐民校]